Махинько, В. М. Практичні проблеми в технологіях борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» денної та заочної форм навчання / В. М. Махинько, В. М. Ковбаса, Л. В. Махинько ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 77 с. – № 65.200