Макаренко, О. Г. Харчова хімія [Електронний ресурс] : підручник / О. Г. Макаренко, С. П. Бондаренко, І. В. Попова ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 274 с. – № 58.106