М’ясні технології. Модуль 4. Технології м`ясних напівфабрикатів та солених виробів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання /укладачі : І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, О. П. Фурсік ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 50 с. – № 67.94