М’ясні технології. Модуль 3. Технології ковбасного виробництва [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : В. М. Пасічний, О. Є. Москалюк, І. М. Страшинський ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022. – 76 с. – № 67.90