М’ясні технології. Модуль 2. Технологія м’ясних і м’ясомістких консервів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладачі : В. М. Пасічний, О. І. Гащук, О. Є. Москалюк, І. М. Страшинський. — Київ : НУХТ, 2019. — 105 с.