М’ясні технології. Модуль 2. Технології м’ясних і м’ясомістких консервів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, О. П.Фурсік ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 58 с. – № 67.61