М`ясні технології. Модуль 2. Технології м`ясних і м`ясомістких консервів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних робіт для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладачі : В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, О. П. Фурсік, М. С. Грицай, Р. О. Ришканич ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 60 с. – № 67.99