М’ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-профечійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, О. І. Гащук ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 23 с. – № 67.72