М’ячикова, Н. І. Технологія напівфабрикатів з культивованих грибів глива звичайна та кулінарної продукції і їх використання [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.16 «Технологія продуктів харчування» / М’ячикова Ніна Іванівна ; Харківський державний університет харчування та торгівлі. – Харків, 2006. – 22 с.