Литвяк, В. В. Развитие теории и практики модификации крахмалосодержащего сырья для создания новых продуктов [Электронный ресурс] : автореф. дис. … д-ра техн. наук : спец. 05.18.05 «Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур» / Литвяк Владимир Владимирович ; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. – Краснодар, 2013 – 48 с.