Ли, Э. Спиртные напитки. Особенности брожения и производства [Электронный ресурс] / Э. Ли, Дж. Пигготт ; под общ. ред. А. Л. Панасюка ; пер. с англ. – Санкт-Петербург : Профессия, 2006. – 552 с.