Литвинець, Л. Ф. Планування та управління в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / Л. Ф. Литвинець – Київ : НУХТ, 2015. – 110 с.