Лазоренко, Н. П. Технологія ресторанної справи [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів напряму підготовки 6.140103 «Туризм» денної форми навчання / Н. П. Лазоренко – Київ : НУХТ, 2013. – 77 с. – № 43.36