Кузьмін, О. В. Харчова та санітарна токсикологія [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Магістр», спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології в ресторанному господарстві» денної та заочної форм навчання / О. В. Кузьмін ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 195 с. – № 47.102