Кузьмін О. В. Харчова та санітарна токсикологія [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології», спеціалізацій «Технології харчування», «Технології в ресторанному господарстві» денної та заочної форм навчання / О. В. Кузьмін. – Київ : НУХТ, 2016. – 300 с. – № 43.115