Кузьмін, О. В. Інжиніринг у готельному та ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», спеціалізації «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / О. В. Кузьмін. – Київ : НУХТ, 2017. – 148 с. – № 43.129