Кулінарознавство [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», спеціалізації «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. І. Сидорченко, Т. М. Захарченко. – Київ : НУХТ, 2016. – 35 с. – № 43.111