Кулінарознавство [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до практичних занять для студентів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання / укладачі : І. М. Силка, О. В. Коваль. – Київ : НУХТ, 2018. – 39 с. – № 47.19