Кретов, И. Т. Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности : учебное пособие [Электронный ресурс] / И. Т. Кретов, С. Т. Антилов, С. В. Шахов. – Москва : Колос, 2004. – 391 с.