Красуля, О. О. Технології молочних продуктів спеціального призначення [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / О. О. Красуля, О. В. Грек. – Київ : НУХТ, 2021. – 92 с. – № 68.135