Ковбаса, В. М. Інновації у технологіях органічних харчових продуктів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми “Технології органічних харчових продуктів” денної форми навчання / В. М. Ковбаса, О. О Кохан., В. В. Малиновський ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021 – 75 с. – № 65.193