Контроль якості та безпеки продукції галузі [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» професійного спрямування «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» денної та заочної форм навчання / уклад. : О. М. Вашека, О. О. Петруша, К. А. Науменко та ін. – Київ : НУХТ, 2015. – 139 с. – № 73.31