Контроль якості та безпеки продукції галузі [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт для студентів напряму 6.051701 “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра, В. Л. Зав’ялов, В. С. Бодров, Ю. В. Запорожець, М. М. Жеплінська. – Київ : НУХТ, 2012.