Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 7. Технології цукру та полісахаридів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : І. В. Карпович, І. О. Крапивницька ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 38 с. – № 62.102