Хімія та фізика молока і молочних продуктів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання / укладачі : Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик. – Київ : НУХТ, 2018. – 51 с. – № 68.52