Хімія і технологія сировини ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології харчування» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. В. Матиящук, Г. С. Пастух. – Київ : НУХТ, 2019. – 29 с. – № 47.49