Хімічні основи духмяних, смакових і структуроутворюючих речовин [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів освітнього ступеня «Магістр» та освітньо-кваліфікаційного рівня «Спеціаліст» спеціальності 181 Харчові технології спеціалізації «Технології харчування» денної та заочної форм навчання / уклад. : Н. Ю. Зінченко, Н. В. Сімурова, Л. М. Мазур. – Київ : НУХТ, 2016. – 36 с. – № 60.10