Харчові технології. Модуль 4. Технології зберігання, консервування та переробки молока [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології”, освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / О. О. Онопрійчук, А. В. Тимчук, О. О. Красуля, У. Г. Кузьмик ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 92 с. – № 68.159