Харчові інгредієнти для виробництва морозива та заморожених продуктів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня “Магістр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Технології зберігання, консервування та переробки молока” денної та заочної форми навчання / укладачі : Г. Є. Поліщук, О. В. Кочубей-Литвиненко, Т. Г. Осьмак ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022. – 22 с. – № 68.175