Харчові добавки в технологіях перероблення водних біоресурсів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технологія зберігання та перероблення водних біоресурсів» денної форми навчання / укладачі : О. С. Бессараб, Т. М. Левківська, С. В. Матко ; Національний університет харчових технологій – Київ : НУХТ, 2020. – 57 с. – № 102.40