Харчова хімія. Модуль 6. Хімія харчових речовин [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” заочної форми навчанання / уклад. : С. П. Бондаренко, О. Г. Макаренко, Л. М. Мазур, І. В. Попова. – Київ : НУХТ, 2018. – 78 с. – № 58.35