Харчова хімія. Модуль 6. Хімія харчових речовин [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів освітного ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 «Харчові технології» денної форми навчання / уклад. : О. Г. Макаренко, Л. М. Мазур, І. В. Попова, С. П. Бондаренко. – Київ : НУХТ, 2018. – 68 с. – № 58.34