Харчова хімія. Модуль 3. Фізична та колоїдна хімія [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійних програм “Харчові технології та інженерія”, “Технологічна експертиза та безпека харчової продукції” денної форми навчання / уклад. : М. Л. Овчаров, С. О. Ковальова, Т. В. Петренко, С. П. Бондаренко. – Київ : НУХТ, 2019. – 118 с. – № 58.52