Харчова хімія [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів напрямів підготовки 6.051701 Харчові технології та інженерія, 6.051301 Хімічна технологія денної та заочної форм навчання / уклад. : О. І. Майборода, С. І. Шульга, Н. В. Сімурова, Н. Ю. Зінченко, Л. М. Мазур, С. О. Ковальова. – Київ : НУХТ, 2015. – 80 с. – № 60.05