Харченко, Є. І. Зернові технології. Модуль 2. Борошномельне виробництво [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / Є. І. Харченко, Т. В. Корж ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2020. – 88 с. – № 66.36