Экспертиза напитков : качество и безопасность : учебно-справочное пособие [Электронный ресурс] / В. М. Позняковский, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова. – 7-е изд., испр. и доп. – Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. – 407 с.