Ющенко, Н. М. Оптимізація технологічних процесів виробництва молочних продуктів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форм навчання / Н. М. Ющенко. – Київ : НУХТ, 2018. – 73 с. – № 68.61