Ющенко, Н. М. Хімія та фізика молока і молочних продуктів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик. – Київ : НУХТ, 2019. – 89 с. – № 68.79