Юрчак, В. Г. Технології макаронних виробів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної і заочної форм навчання / В. Г. Юрчак, А. М. Грищенко. — Київ : НУХТ, 2020. — 55 с. — № 65.118