Інноваційні технології морозива [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів спеціальності 7.05170108 «Технології зберігання, консервування і переробки молока» спеціалізації «Технологія морозива» денної форми навчання / укладачі : Г. Є. Поліщук, О. В. Антонюк. – Київ : НУХТ, 2015. – 64 с. – № 68.21