Інноваційні технології м’ясних і м’ясомістких продуктів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для здобувачів освітнього ступеня “Магістр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Технології зберігання, консервування та переробки м’яса” денної та заочної форм навчання / укладачі : І. І. Шевченко, О. І. Гащук, О. А. Топчій ; Національний університет харчових технологій. — Київ : НУХТ, 2021. — 29 с.