Інноваційні технології борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми “Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів” денної та заочної форм навчання / укладачі : А. М. Дорохович, В. І. Дробот, В. М. Ковбаса, В. Г. Юрчак, Ю. В. Камбулова, О. О. Кохан, Л. А. Михонік. — Київ : НУХТ, 2019.— 46 с.