Інгредієнти і допоміжні матеріали харчових виробництв [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» денної форми навчання / укладач О. О. Петруша ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2019. – 20 с. – № 73.123