Ідентифікація і методи виявлення фальсифікації харчової продукції [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” спеціалізації “Технологічна експертиза та безпека харчової продукції” денної форми навчання / уклад. : С. І. Усатюк, О. О. Петруша. – Київ : НУХТ, 2017. – 53 с. – № 73.68