Ясинська, Н. С. Товарознавча характеристика нових видів ферментованої білоголової капусти [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Товарознавство харчових продуктів» / Ясинська Наталія Степанівна ; Київський державний торговельно-економічний університет – Київ 1999. – 21 с.