Хімія і технологія сировини ресторанного господарства [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : Н. П. Бондар, О. В. Лисий, Ю. А. Ковтун, О. С. Кобець. – Київ : НУХТ, 2018. – 122 с. – № 43.155