Гащук, О. І. Вхідний контроль сировини харчових виробництв. Змістовний модуль 2 Вхідний контроль сировини м’ясної галузі [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / О. І. Гащук ; Національний університет харчових технологій. Київ : НУХТ, 2022. – 30 с. – № 67.91