Харчові технології [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза те безпека харчової продукції» денної форми навчання / укладачі : О. М. Вашека, О. О. Петруша ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2019. – 76 с. – № 73.121