Шидловська, О. Б. Харчові та дієтичні добавки, прянощі та приправи [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання / О. Б. Шидловська, О. В. Арпуль, О. М. Тищенко. – Київ : НУХТ, 2017. – 299 с. – № 43.142