Харчові міні-технології в закладах готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до практичних занять для студентів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : А. О. Чагайда, Ю. А. Ковтун, О. В. Собін. – Київ : НУХТ, 2018. – 77 с. – № 43.149